溃疡性结肠炎（UC）是一类发病率逐年攀升的慢性复发性肠道炎症疾病，目前临床常用药物如5-氨基水杨酸（5-ASA）、糖皮质激素等长期使用易产生毒副作用，因此，开发安全、有效的天然抗炎成分是研究的热点之一。溶菌酶广泛存在于鸡蛋清中，研究发现其具有天然抗菌与免疫调节功能，但其在溃疡性结肠炎中的具体作用机制尚不明确。

为破解这一难题，2025年6月，海南科技职业大学永利yl23411曹献英教授负责的营养与慢病课题组与海南医科大学王凯、陈焕雄课题组联合攻关，在Life Medicine杂志在线发表了题为Lysozyme alleviates DSS-induced colitis by modulating pro-inflammatory factors and NF-κB activation的研究论文。该研究通过DSS诱导的急性溃疡性结肠炎（UC）小鼠模型，系统评估了溶菌酶的治疗效果，发现其能够显著缓解肠道病理损伤、抑制炎症因子表达，并阻断NF-κB信号通路的激活。

营养与慢病课题组主要聚焦营养代谢与疾病机制、精准营养与技术创新开展研究。本次跨校协同攻关，依托医学、药学、材料科学等多学科交叉优势，揭示了溶菌酶在急性UC中的保护作用。溶菌酶作为一种天然来源的食品蛋白，在缓解UC症状、修复粘膜屏障方面展现出良好的应用潜力。这项研究意义重大，突破传统结肠炎临床药物毒副作用大、难以长期使用的短板，以天然食品来源溶菌酶为核心，为研发低毒安全、可长期使用的结肠炎辅助治疗制剂提供全新候选分子；同时依托天然营养蛋白搭建肠道炎症干预新路径，完善精准营养防控慢性肠道疾病理论体系，促进营养干预与炎症性肠病临床治疗深度融合；此外，本次跨校联合攻关充分彰显海南高校跨单位、多学科协同创新优势，显著提升海南科技职业大学生物医药研究中心科研实力，也为海南省生物医药基础研究成果落地转化筑牢根基，为溃疡性结肠炎安全高效辅助治疗开辟了全新研究方向与应用思路。

论文第一作者为海南医科大学衰老与肿瘤国际研究中心王凯博士，海南科技职业大学曹献英教授和海南医科大学第二附属医院陈焕雄副教授为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划、海南省自然科学基金、海南省青年科技人才创新项目、海南科技职业大学重点研发项目的支持。

论文链接https://doi.org/10.1093/lifemedi/lnaf020

Life Medicine网站论文截图

溶菌酶对DSS诱导炎症反应及NF-κB通路活化的作用